24 aprile 2021
Il Gabinetto del Ministro dell’Interno, con la Circolare del 24 Aprile 2021, è intervenuto per esplicitare alcuni aspetti contenuti nel decreto-legge 22 aprile 2021, n. 52, in tema di misure urgenti per la graduale ripresa delle attività economiche e sociali, nel rispetto delle esigenze di contenimento della diffusione dell’epidemia da Covid 19. [...]
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21 settembre 2020
Tutte le aziende che si occupano di produzione, manipolazione e somministrazione di alimenti, devono implementare un piano di campionamento analitico sui prodotti alimentari con lo scopo di valutarne la reale salubrità e per validare tutte le procedure messe in atto durante la produzione. Il piano di campionamento aziendale dovrà riportare, in base all’hazard analysis eseguito, [...]
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10 agosto 2020
La ISO 9001 è uno standard di certificazione volontaria di sistema che si pone come scopo primario il perseguimento della soddisfazione dei propri clienti in relazione a tutti i servizi o prodotti forniti. Altro obiettivo fondamentale che si pone questo standard è il miglioramento continuo delle prestazioni aziendali: in questo modo il cliente avrà la [...]
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15 luglio 2020
Nel mese di giugno è stata pubblicata in Gazzetta ufficiale dell’Unione europea la Comunicazione della Commissione 2020/C 199/01 che fornisce orientamenti sui sistemi di gestione per la sicurezza alimentare per le attività di commercio al dettaglio, comprese le donazioni alimentari. Il testo non ha valore legislativo ma fornisce assistenza alle imprese del commercio [...].
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